C.P.O.T
WELCOME
إن لم تكن مسجلا فنحن بإنتظارك

CPOT Team
Thanks For Your Visit


The Official Forum of Clinical Pharmacy Organization Team
 
الرئيسيةألعابمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عجينة الكريب بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
LoGiNa
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 222
نقاط : 233
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 08/12/2009

مُساهمةموضوع: عجينة الكريب بالصور   الثلاثاء مارس 09, 2010 11:16 pm

لعمل الكريب


المقادير:



-250 جم دقيق
-4 بيضات
-نصف لتر لبن
-حفنة ملح
-50 جم زبد

طريقة التحضير:

1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف .




اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا




ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط




عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق




اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض




2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه.




زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين



3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على النار
وغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره



طهى الكريب على النار :



4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة .



5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى.



عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين



واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات


نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه



عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه






ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل



.

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه



6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى.
7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى.

وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Dr.Classic Princess
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 373
نقاط : 426
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 15/10/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الثلاثاء مارس 09, 2010 11:54 pm

ميرسى يا لوجى ماما بتعمله كده بردو بش مش بتطلع زى بتاعه بره
!!!!!!



عفـــــــــــــوك ربى.....

دخل الربيع يضحك لقانى حزين .. نده الربيع على اسمى لما قلت مين .. حط الربيع ازهاره جمبى و راح .. و ايش تعمل الازهار للميتين .. و عجبـــــــــــــــى!!!!!!!!!!!!

جروبنا ع الفيس لصيدلة بنى سويف
0NLY 4 GiRLs....

http://www.facebook.com/#/group.php?gid=113573363154&ref=ts
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
3So0oL TaAaZa
lsa tal3 m el bzaza
lsa tal3 m el bzaza
avatar

عدد المساهمات : 1384
نقاط : 2112
شكراا لك (متميز) : 9
تاريخ التسجيل : 06/10/2009
العمر : 25
الموقع : infront of my lab

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 12:39 am

عجينة الكانيلوني



hehehe.... SO 3sOl


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
LoGiNa
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 222
نقاط : 233
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 08/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 12:42 am

يعنى ايه كانيلونى ؟


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
3So0oL TaAaZa
lsa tal3 m el bzaza
lsa tal3 m el bzaza
avatar

عدد المساهمات : 1384
نقاط : 2112
شكراا لك (متميز) : 9
تاريخ التسجيل : 06/10/2009
العمر : 25
الموقع : infront of my lab

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 12:57 am

عجينة ايطالية بتتحشي علي شكل صوابع
شبه نفس طريقة عمل عجينة الكريب بس بتكون احلي

روعةةةةةةةةةةة










hehehe.... SO 3sOl


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
LoGiNa
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 222
نقاط : 233
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 08/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 1:29 am

اه شكلها حلو اوى هههههههههههههه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
love smile
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 952
نقاط : 1267
شكراا لك (متميز) : 6
تاريخ التسجيل : 13/10/2009
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 3:20 am

ah e7na grbna el kreb bs bta3 bra a7la kter
bs msh 3rfa nfs el tre2a de wla l2
bs msh rdy yt7ms 7lw zay bta3 bra kda

bs f3ln el kanelony bn3mlo byb2a gamd a7sn mn el kreb bkter
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Dr.Classic Princess
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 373
نقاط : 426
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 15/10/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 9:04 am

طب ممكن حد يجيب طريقه عملها



عفـــــــــــــوك ربى.....

دخل الربيع يضحك لقانى حزين .. نده الربيع على اسمى لما قلت مين .. حط الربيع ازهاره جمبى و راح .. و ايش تعمل الازهار للميتين .. و عجبـــــــــــــــى!!!!!!!!!!!!

جروبنا ع الفيس لصيدلة بنى سويف
0NLY 4 GiRLs....

http://www.facebook.com/#/group.php?gid=113573363154&ref=ts
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Sun Light
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 103
نقاط : 145
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 20/01/2010

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 10:36 pm

الطريقة اللى منزلها لوجينا يا كلاسيك هى ده طريقة الكانيلونى جربيها ويا سلام لما بيتحشى لحمة مفرومة وبعد لما تحشيه وتلفيه صوابع رشى عليه جبنة رومى مبشورة وصلصة ودخليه الفرن وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Dr.Classic Princess
مشرف
مشرف
avatar

عدد المساهمات : 373
نقاط : 426
شكراا لك (متميز) : 0
تاريخ التسجيل : 15/10/2009
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: عجينة الكريب بالصور   الأربعاء مارس 10, 2010 10:40 pm

طب ما تيجيبه ف الكليه اسهل
هههههههههههههههههههههه
و متخافيش انا هاكله و اقولك رأيي



عفـــــــــــــوك ربى.....

دخل الربيع يضحك لقانى حزين .. نده الربيع على اسمى لما قلت مين .. حط الربيع ازهاره جمبى و راح .. و ايش تعمل الازهار للميتين .. و عجبـــــــــــــــى!!!!!!!!!!!!

جروبنا ع الفيس لصيدلة بنى سويف
0NLY 4 GiRLs....

http://www.facebook.com/#/group.php?gid=113573363154&ref=ts
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عجينة الكريب بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
C.P.O.T :: المنتدي الأساسي :: مطبخ كلينيك-
انتقل الى: